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万店连锁谁与争锋:盈利模式、拓展模式、管控哪个更关键?发布日期:2024-03-20 浏览次数:

  ,企业的战略眼光和模式定位决定着企业未来道路将如何发展。从而表明模式是为战略服务的。

  这里值得思考一下,很多人会比较哪种模式更好,其实这个没有最好的模式,只有最适合的,适合就是最好的,如何理解?

  也就是说假设你要做全国市场,特许加盟可能是最快打开市场的,但是也有风险,加盟商多了不好管控,可能各怀鬼胎。

  相信到这里,大家就明白了,战略目标不一样,扩张模式的选择就不一样,你要去哪里,应该寻找适合自己的“交通工具”,而不是道听途说。

  今天听说门店合伙人很火,就导入门店合伙人,明天听到名创优品的托管模式很厉害,就导入托管模式。

  所以作为创始人,你必须明确和清晰战略,坚持做正确的事,而不是正确地做事。

  刚刚也提了,扩张模式比喻交通工具,那常见的连锁扩张模式有哪些?我们来看看:

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  你的企业是什么模式?可以简单盘点一下,未来的战略如何,匹配哪一种扩张模式?

  连锁企业的盈利模式可以分为三种类型:卖模式盈利、产业链盈利和双盈利模式,如图所示。

  卖模式就是整店输出,包括:品牌费、管理费、加盟费、保证金、培训费、产品费、设备费。

  加盟初始投入费用,包括了加盟初始费30万,培训费占5.3万,餐厅购入费200多万,这是单纯收取的费用,好像是一锤子买卖。

  就是经营期间缴纳的费用,肯德基的特许经营持续费、广告及促销费是按照营业额的一定比例进行收取的。

  一是深圳的百果园,3000家直营门店,在全国布局100多个生产基地,解决各地的水果供应以及配送问题,通过整合上游供应商形成自己的产业链模式。

  我们来看看扩张模式有哪些:直营、特许加盟、自由连锁、收购兼并、托管加盟、托管联营等。它们的各自优势如下:

  连锁企业在发展的过程中,一定要权衡直营和加盟的比例,规划好发展路线,才能既快又稳发展。

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  以客户为中心,客户满意之后,客户不断反馈给企业,企业方不断进行产品/服务的升级,例如从体验感升级,从技术创新设计。

  连锁企业的管控模式可以大致概括成三种类型:操作管控型、战略管控型和财务管控型,每种管控模式的内容和优劣势,如下表所示。

  连锁企业采用不同扩张模式对管控模式的选择也会产生影响,具体内容如下表所示。

  所以在不同阶段,不同的扩张模式,你需要思考你是否需要调整和优化你的管控模式?

  近两年,直营品牌纷纷调头转向加盟,特别是3月初,中国餐饮带头大哥海底捞开放了加盟,在餐饮圈引发核弹级热议。

  海底捞的加盟现象,在餐饮圈形成了新的认知:餐饮的终局是加盟,而做加盟的终局是万店连锁。